Penyelidikan baharu daripada Universiti Monash Australia mendedahkan bahawa diet tinggi dengan makanan ultra-proses dapat menjejaskan keupayaan otak untuk memberi tumpuan dan meningkatkan risiko demensia.
Kajian yang melibatkan lebih 2,100 orang dewasa pertengahan dan lanjut usia Australia mendapati bahawa peningkatan kecil dalam pengambilan makanan ultra-proses setiap hari dikaitkan dengan penurunan ketara dalam tempoh tumpuan.
Penemuan ini yang diterbitkan dalam jurnal Alzheimer's & Dementia mengukuhkan hubungan jelas antara pemprosesan makanan secara industri dan kemerosotan kognitif.
